長い不況の中、景気回復と言われても実感が全く感じられない世の中です。サラリーマンとして給料も上がらずボーナスも出ずならば、独立も視野に入れるのも選択肢としてアリでしょう。独立する時に飲食店の開業を目指す人は多いと思われます。その場合、最も重要なのは物件選びです。良い立地に物件があったとしても、スケルトン物件では内装にお金がかかり過ぎてしまいます。そこでお勧めなのが居抜き物件です。
居抜きとは、キッチン設備やお店を始めるに必要な道具等が既に設置されている物件です。全オーナーさんが設備をそのままに廃業した物件です。メリットは何と言っても初期費用を抑えられる事です。厨房を一から作り上げるには、ガスや水道を引いたり、食品衛生に基準に沿う必要があったり費用や時間がかかります。その点居抜き物件は、既にある設備をそのまま使用できるので、初期費用が低く抑えられます。
希望に近い居抜き物件を見つけても、造作譲渡金という費用が発生する場合があります。これは設備を譲り受けるための費用で、この費用に相場はありません。譲り受ける設備の状態をよく見極めて、造作譲渡金がそれに見合った金額かどうかしっかり判断する事が、居抜き物件を手に入れる際の注意点です。